Do orçamento ao dinheiro, encontramos os melhores conjuntos de vidro para armazenamento de alimentos, adequados para tudo, desde a preparação de refeições até o empilhamento.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, é uma chef e nutricionista chinesa e judia que trabalhou em todos os aspectos do mundo alimentar. Ela é desenvolvedora de receitas, nutricionista culinária e especialista em marketing com mais de 15 anos de experiência na criação de conteúdo editorial e digital para marcas líderes de alimentos e culinária.
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A parte de armazenamento de alimentos da despensa da sua cozinha parece uma mistura de recipientes para alimentos, potes de vidro vazios e falta de tampas adequadas? Costumava ser eu e deixe-me dizer que está melhorando. Se você deseja trazer mais ordem à sua cozinha (e à vida?) enquanto revigora a preparação das refeições, o armazenamento da cozinha e o jogo de culinária em geral, investir em um único conjunto de armários de vidro para armazenamento de alimentos pode levar a construção da sua cozinha para o próximo nível.
Testando todas essas opções diferentes, percorremos toda a gama, desde manter a crosta crocante até o teste final: levar as sobras de sopa para o trabalho (o que, em alguns casos, resultou em todos os cantos da minha sacola de trabalho se enchendo de sopa). Nossa cozinha de teste já testou todos os conjuntos de armazenamento de alimentos (vidro, plástico e silicone), mas queríamos dar uma olhada nos melhores conjuntos de vidro do mercado. Além de sobras, entregas de comida no escritório ou almoços, os conjuntos de vidro para armazenamento de alimentos certos têm muitos benefícios: o meu favorito é economizar tempo e espaço.
Se você está procurando um conjunto de armazenamento de alimentos em vidro acessível que passe em todos os testes, não procure mais, este conjunto. O conjunto Pyrex Simply Store passou brilhantemente no teste de vazamento (nenhum vazamento!), Aqueceu muito bem no micro-ondas e, depois de três dias na geladeira, ficamos surpresos ao ver um abacate verde brilhante. Também ficamos agradavelmente surpresos com a vedação que essas tampas proporcionam: as tampas de plástico sem BPA são herméticas quando fechadas, embora não possuam design de travamento. Eles empilham-se muito bem – um sonho para uma cozinha sem espaço extra. Embora sejam bastante fortes e duráveis, são surpreendentemente leves e perfeitos para sobras de almoço.
Nunca usei recipientes de vidro para armazenar alimentos para congelar alimentos antes. Porém, depois de usar este conjunto no freezer, com certeza faria de novo, principalmente devido ao seu desempenho em testes anteriores.
Testamos um conjunto semelhante, o conjunto de recipientes de armazenamento de alimentos de vidro hermético de 10 peças Pyrex Freshlock e, embora tenhamos ficado impressionados com sua durabilidade e design hermético, descobrimos que as tampas seladas com borracha são difíceis de limpar completamente e a empilhabilidade simplesmente difícil. Nós nos alinhamos. É um forte concorrente, mas a Simply Store é simplesmente a melhor. No geral, este conjunto tem cinco estrelas.
O que você deve saber: As tampas não empilham, dificultando o armazenamento. O Amazon Basics Bundle oferece muitas opções para quem deseja aprimorar seu jogo de armazenamento de alimentos. O conjunto vem em vários formatos e tamanhos, então, quer você esteja guardando frango frito ou usando um dos recipientes como tigela de ovos mexidos, ele estará sempre coberto. O vidro grosso e durável faz com que esses recipientes pareçam resistir ao teste do tempo. Feita de plástico e silicone, a tampa se encaixa com segurança no recipiente com quatro abas e possui uma barreira de silicone para evitar vazamentos, passando nos testes de vazamento e frescor com louvor. Eles podem ser lavados na máquina de lavar louça, portanto, limpá-los é muito fácil e, ao contrário de muitos recipientes de plástico, esses recipientes resistem a manchas, mesmo de criminosos notórios, como sopa de tomate.
No entanto, eles têm suas deficiências. As tampas não fecham ou dobram perfeitamente, o que pode fazer com que seus armários pareçam um quebra-cabeça confuso. Além disso, você não pode empilhar contêineres de tamanhos diferentes, o que pode ocupar mais espaço de armazenamento. Eles são pesados, o que pode não ser a melhor escolha para a merenda escolar das crianças, mas são ótimos para os adultos comerem em qualquer lugar. O kit custa cerca de US$ 45, o que é bastante razoável considerando a qualidade e variedade que você obtém. No geral, se você conseguir ignorar os problemas da tampa, este é um investimento sólido para sua cozinha.
Este conjunto Glasslock conquistou a editora Penelope Wall, diretora de conteúdo digital da EatingWell, e é fácil perceber porquê. Sua tampa com trava com gaxeta e construção de vidro durável são duráveis e herméticas para armazenamento. Esses contêineres são facilmente empilháveis, permitindo empilhar quatro ou cinco contêineres com segurança.
Porém, o conjunto poderia se beneficiar de um recipiente maior para acomodar pratos maiores, pois alguns usuários podem achar o tamanho existente um pouco restritivo para grandes quantidades de sobras. Além disso, embora as arruelas não saltem (ao contrário de algumas marcas concorrentes), limpá-las pode ser um pouco complicado, exigindo uma escova menor para entrar em vincos apertados. O conjunto de 18 peças é vendido por US$ 50 e, apesar dessas pequenas falhas, achamos que a qualidade desse conjunto faz uma grande diferença.
Os Containers Razab são número um quando se trata de preparar alimentos e servir famílias. Esses recipientes são perfeitos para cozinhar em lote, seja congelando molho de carne para uma refeição futura ou congelando salada de batata para um piquenique. Eles variam em tamanho, desde grandes o suficiente para fazer uma salada ou sopa inteira até pequenos recipientes que são fáceis de transportar para o trabalho. A capa protetora tem quatro abas que se encaixam nas bordas para uma vedação impressionante. Embora sejam um pouco pesados e não sejam a melhor escolha para porções pequenas ou para pessoas com espaço limitado no armário, sua durabilidade os torna ideais para uso no freezer e no microondas. Eles também são esteticamente agradáveis o suficiente para serem usados como talheres. Seu design durável indica uma longa vida útil, eliminando preocupações de que a tampa se torne menos eficaz com o tempo, um problema comum em outros kits. São um ótimo investimento para famílias e pessoas apaixonadas por cozinhar.
O Pyrex Easy Grab é uma virada de jogo para jantares. Seu design fino permite que seja empilhado na geladeira para fácil armazenamento, deixando ainda bastante espaço para cozinhar. Feito de vidro durável, este utensílio de cozinha é durável o suficiente para assar de tudo, desde frango a massas e vegetais. Sua tampa de plástico sem BPA se ajusta perfeitamente e evita vazamentos ou derramamentos durante o transporte, o que é útil quando você leva uma obra-prima da culinária para a casa de um amigo. A sua versatilidade é incrível: pode passar do forno à mesa e ao frigorífico sem hesitar. Embora esta peça possa ser lavada na máquina de lavar louça, descobrimos que uma rápida lavagem à mão foi suficiente para colocá-la em todas as pequenas fendas da tampa.
Para testar seu desempenho, testamos este vidro Pyrex com uma assadeira OXO e Anchor de 3 quartos e o vidro Pyrex saiu por cima. Aviso: Pode haver opções melhores para pratos líquidos a granel, pois a tampa pode não vedar essas receitas. Além disso, sua qualidade, conforto e durabilidade valem o dinheiro gasto.
O que saber: A tampa pode ser difícil de fechar, mas depois de fechada proporciona uma boa vedação. O conjunto OXO Good Grips é perfeito para guardar pequenos itens como sobras de molho, meio limão ou alguns pimentões. Seu design permite aproveitar ao máximo o espaço da geladeira, embora a tampa não caiba bem nas gavetas. Embora possam ser um pouco difíceis de fechar no início, as tampas fornecem uma vedação impressionantemente apertada – você pode levar as sobras para o trabalho com segurança, sem se preocupar com vazamentos.
Esses recipientes são feitos de vidro borossilicato durável com tampas de plástico duráveis para uso duradouro. Quatro dos seis recipientes são projetados para porções menores, então este conjunto é melhor para pessoas solteiras ou famílias pequenas que não precisam de muitas opções de armazenamento. Mas o seu desempenho é impecável: são fáceis de limpar na máquina de lavar louça e retêm eficazmente a frescura, apesar de um pouco aglomerados.
Se você deseja gastar seu dinheiro no armazenamento de alimentos de primeira linha, este conjunto de coentro é perfeito para você. Feitos de cerâmica com revestimento ultraliso, esses recipientes são versáteis e podem conter uma grande quantidade de alimentos, o que os torna ideais para armazenar de tudo, desde vegetais picados até itens secos como farinha. O conjunto inclui organizadores de bancada que permitem acessar facilmente cada recipiente sem atrapalhar toda a pilha, o que é uma dádiva de Deus para qualquer cozinha organizada. Eles são seguros para assar (embora as bordas arredondadas possam ser difíceis de segurar) e a cerâmica os torna fáceis de limpar. No entanto, esses contêineres pesados são mais adequados para uso doméstico ou em viagens, em vez de deslocamento diário.
Observe que, embora funcionem bem em condições normais, eles vazam quando testados sob pressão. No entanto, esses recipientes podem manter alimentos perecíveis, como cogumelos, frescos por vários dias. Considerando seu preço luxuoso, este conjunto é ideal para cozinheiros domésticos sérios com necessidades variadas de armazenamento.
O conjunto Pyrex Simply Store (confira na Amazon) é nossa principal escolha por sua vedação hermética que mantém os alimentos frescos por dias, evita vazamentos e dobra-se facilmente. Amazon Basics faz um conjunto (confira na Amazon) que ficou em segundo lugar em nossos testes e tem um preço muito razoável.
Quer você seja um entusiasta da preparação de refeições ou apenas esteja cansado de jogar Tetris com diferentes recipientes em sua geladeira, investir em um conjunto de armazenamento de alimentos em vidro de qualidade revolucionará seus hábitos na cozinha. O conjunto certo irá ajudá-lo a organizar e conservar melhor os alimentos, além de facilitar o seu dia a dia. Os recipientes de vidro também são uma alternativa ecológica e durável ao plástico.
Mas antes de mergulhar no mundo dos recipientes de armazenamento de vidro, há vários fatores a serem considerados, como tamanho e formato, recursos de design, o que está incluído e a relação custo-benefício geral. Não se trata apenas de escolher o conjunto com a tampa mais bonita ou com mais peças; trata-se de encontrar um conjunto que irá agregar comodidade e funcionalidade à sua cozinha sem confusão.
Quando se trata de armazenamento de alimentos em vidro, o tamanho e a forma não são apenas uma questão de estética; é uma questão de praticidade. Pense no que você armazena com mais frequência. Sobrou macarrão? Você deve cozinhar vegetais antes de comer? Você precisa de uma variedade de tamanhos para cobrir todas as bases. Em termos de formato, os recipientes quadrados ou retangulares maximizam o espaço do refrigerador, enquanto os recipientes redondos são mais fáceis de limpar e ideais para armazenar conteúdos líquidos.
Vamos falar sobre os elementos de design: peso, formato da tampa, tipo de vidro e segurança para lava-louças, micro-ondas ou freezer. O peso é importante quando você carrega recipientes para o trabalho ou os empilha na geladeira. Se você for expor seu vidro a temperaturas extremas, escolha o vidro borossilicato. O estilo da tampa também é importante. As tampas de encaixe proporcionam uma vedação melhor, mas são mais difíceis de limpar. Por fim, certifique-se de que podem ser lavados na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza e também podem ser usados no micro-ondas e no freezer para uma ampla variedade de utilizações.
A maioria dos conjuntos de vidro para armazenamento de alimentos vem com vários recipientes de diferentes tamanhos e formatos, geralmente com tampas codificadas por cores ou correspondentes. Há muita variedade, mas concentre-se no que você realmente usará. Um conjunto de 24 peças pode parecer uma pechincha, mas é um desperdício se metade dele estiver acumulando poeira e você continuar lavando o mesmo conjunto para o almoço todos os dias. Além disso, a maioria dos kits leva em consideração a quantidade de recipientes e tampas. Por exemplo, um conjunto de 24 peças provavelmente terá 12 recipientes de armazenamento e 12 tampas. Alguns conjuntos também incluem acréscimos interessantes, como tampas de ventilação ou divisórias, portanto, considere quais acréscimos atendem às suas necessidades de armazenamento. Lembre-se: às vezes menos é mais.
O valor não se trata apenas de preço; É sobre o que você ganha pelo que gasta. Claro, você pode encontrar kits mais baratos, mas eles podem não durar muito ou fornecer os recursos de que você precisa. Além disso, sobras de sopa em sua bolsa de trabalho podem causar derramamentos caros. Kits mais caros geralmente apresentam vantagens como materiais mais resistentes e recursos de design mais avançados. É tudo uma questão de encontrar o melhor equilíbrio entre qualidade e custo.
Para encontrar os melhores recipientes de vidro para armazenamento de alimentos, submetemos cada conjunto a uma série de testes rigorosos, incluindo: Vazamento: cada recipiente foi enchido com água e agitado vigorosamente. Em seguida, determinamos quanta água vazou. Frescura: Para determinar o quão herméticos são esses recipientes, colocamos meio abacate descascado e sem sementes em cada recipiente e colocamos na geladeira por três dias. Finalmente, vimos o quão escura cada fruta havia se tornado. FÁCIL DE USAR: Colocamos cada contêiner à prova em condições reais para ver como eles se comportam (literalmente!) no uso diário. Gostaríamos de ver tampas que não tivéssemos que lutar para agarrar, recipientes que pudessem ser dobrados e armazenados de maneira organizada e recipientes que pudessem suportar o forno, o micro-ondas e o freezer com a mesma facilidade. Fácil de limpar. Por fim, notamos que esses recipientes (e suas tampas) precisam ser limpos. Se for necessário lavar as mãos, queríamos testar como era fácil chegar a todos os cantos e recantos. Também analisamos como eles resistem na máquina de lavar louça, se possível.
Conjunto de vidro Rubbermaid Brilliance com 9 recipientes para alimentos com tampas (US $ 80 na Amazon): Este conjunto geralmente funciona bem quando se trata de durabilidade e manutenção de alimentos frescos. Esses recipientes são versáteis e adequados para micro-ondas, freezer e até mesmo para assar. No entanto, não são a solução de armazenamento ideal para todos. O vidro é mais pesado e pode não ser confortável para pessoas com força de preensão ou destreza limitada. Eles também não se aninham tão bem quanto os de plástico, o que pode ser um problema para pessoas com espaço de armazenamento limitado. A qualidade deste conjunto justifica muito o seu preço. No entanto, a incapacidade de organizar recipientes do mesmo tamanho de maneira organizada é uma desvantagem distinta, e acreditamos que existem conjuntos semelhantes que fazem um trabalho melhor nisso.
Conjunto de recipientes de vidro para armazenamento de alimentos de 24 peças BAYCO (US $ 40 na Amazon): Embora o conjunto Bayco ofereça alguns recursos sólidos, como versatilidade de micro-ondas e forno e construção leve em vidro, ele acaba ficando aquém da cozinha. diversas áreas-chave. Em particular, o kit não é hermético, o que é bastante decepcionante no transporte de sopa ou outros líquidos. Também não é adequado para produtos frescos, pois tem problemas para manter frescos os abacates e os morangos fatiados. Embora tenha as suas vantagens, especialmente quando se trata de reaquecer sobras, as desvantagens tornam difícil obter uma aprovação sincera.
Recipientes de vidro para preparação de alimentos M MCIRCO, 5 unid. (US $ 38 na Amazon): Os contêineres M da MCIRCO são uma opção confiável para quem deseja porcionar alimentos ou armazenar itens menores. Esses recipientes mantêm os alimentos frescos e evitam vazamentos. Eles são feitos de vidro borossilicato de alta qualidade e possuem uma tampa de plástico durável e fácil de encaixar. Divisórias embutidas são ótimas para preparar refeições, mas podem limitar a versatilidade do recipiente. A capacidade de empilhamento é uma vantagem, embora as tampas não tenham borda, o que significa que você provavelmente não deve empilhá-las muito alto. Embora passem no teste de vazamento e sejam fáceis de limpar, não são ideais para pessoas que têm espaço limitado no armário ou desejam armazenar muitos alimentos. Eles são bons, mas devido à falta de variedade de tamanhos na linha, em última análise, não são vencedores completos.
Quando se trata de recipientes para armazenamento de alimentos, o debate geralmente se resume ao vidro ou ao plástico. Ambos têm seus benefícios, mas se você prioriza a saúde e a sustentabilidade, os terrários costumam se destacar.
O vidro não é poroso, o que significa que não absorve a cor, o sabor ou o cheiro dos alimentos. Estas propriedades são ideais para manter a qualidade dos alimentos durante um longo período de tempo. Também é mais fácil de limpar e pode ser lavado na máquina de lavar louça, ao contrário de alguns recipientes de plástico que podem deformar ou rachar. O vidro não contém produtos químicos nocivos, como o BPA, que pode contaminar os alimentos em recipientes plásticos, especialmente quando aquecidos no micro-ondas. Além disso, os recipientes de vidro normalmente têm uma vida útil mais longa, resultando em menos desperdício.
No entanto, os recipientes plásticos para armazenamento de alimentos são mais leves e inquebráveis, tornando-os mais convenientes para viagens ou atividades ao ar livre. Recipientes de plástico de alta qualidade sem BPA já estão disponíveis, embora possam não ser tão fortes ou duráveis quanto o vidro.
Se você precisa de algo durável, ecologicamente correto e saudável, o vidro é a melhor escolha. Mas se você precisar de algo leve e portátil, o plástico pode ser mais adequado.
Quando se trata de armazenamento de alimentos em vidro, o vidro temperado é o padrão ouro. Esse tipo de vidro passa por um processo de aquecimento e resfriamento, tornando-o mais resistente, durável e resistente a choques térmicos. Isso significa que você pode levar o recipiente de vidro temperado da geladeira ao micro-ondas sem se preocupar com a possibilidade de quebrar.
O vidro temperado também tem menos probabilidade de quebrar com o impacto do que o vidro normal. Se quebrar, quebrará em pedaços pequenos e granulados, em vez de fragmentos pontiagudos, reduzindo o risco de ferimentos. Essa durabilidade torna os recipientes de vidro temperado ideais para o uso diário e para uma variedade de aplicações, como preparação de refeições, congelamento de sobras ou cozimento no forno. É importante notar que o vidro temperado ainda pode rachar ou quebrar, especialmente se cair ou for exposto a mudanças repentinas de temperatura. Sempre manuseie-o com cuidado e verifique se há sinais de danos antes de usar.
No geral, se você está procurando armazenamento de alimentos em vidro, os recipientes de vidro temperado não superam a combinação de segurança, durabilidade e versatilidade.
Os recipientes de vidro para armazenamento de alimentos geralmente duram mais do que os recipientes de plástico para armazenamento de alimentos. O vidro de alta qualidade, especialmente o vidro temperado, pode durar muitos anos se for manuseado corretamente. São resistentes a odores, manchas e odores, tornando-os adequados para uso repetido. Além disso, ao contrário do plástico, o vidro não é suscetível a deformar com o tempo devido à lavagem no micro-ondas ou na máquina de lavar louça.
Em contraste, os recipientes de plástico deterioram-se com o tempo, especialmente quando expostos a temperaturas extremas ou a alimentos ácidos. Eles podem mudar de cor, reter odores ou até mesmo liberar produtos químicos nos alimentos à medida que se decompõem. Embora alguns recipientes de plástico de alta qualidade durem muito tempo, geralmente não duram tanto quanto os de vidro.
No entanto, a vida útil dos recipientes de vidro pode ser afetada por lascas ou rachaduras. Qualquer sinal de dano deve fazer com que o recipiente seja descartado, pois pode quebrar facilmente.
Portanto, embora você possa pagar mais adiantado por um conjunto de janelas com vidros duplos, poderá economizar dinheiro no longo prazo porque não precisará substituí-las com tanta frequência.
Breana Lai Killeen, MPH, RD, é uma chef e nutricionista chinesa e judia com mais de 15 anos de experiência na criação de conteúdo editorial e digital para marcas líderes de alimentos e culinária. Breana trabalhou como editora de alimentos por dez anos antes de se tornar cozinha de testes e diretora editorial da revista EatingWell. Briana tem vasta experiência com recipientes para armazenar alimentos, fritar, virar, assar e editar mais de 2.500 receitas em cozinhas domésticas e profissionais.
Este artigo foi editado pela editora de alimentos Kathy Tuttle, colaboradora de publicações como Food & Wine e The Spruce Eats, e revisado pela editora sênior de negócios Brierly Horton, MS, RD, especializada em nutrição e saúde. Mais de 15 anos de experiência escrevendo artigos e produtos alimentícios. .
Horário da postagem: 26 de dezembro de 2023